Gul ertesuppe med sennep og urter

10 porsjoner

Fremgangsmåte

1. Legg ertene i bløt i to døgn.

2. Skyll ertene og sett de på kok med hakket løk, ternet selleri, baconsvor og vann.
Skum godt. La suppa koke til ertene er ferdigkokte.

3. Rør rundt i suppa med en visp, så vil en del av skallene på ertene bli hengende med og kan fjernes.

4. Smak til suppa med sennep, urter, salt og pepper.