Hawaii - Loco Moco

Name: Hawaii - Loco Moco
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Ris, 2 dl; Prior Egg, 4 stk; Gilde Karbonade Pannestekt, 4 stk; Løk, stor, 2 stk; Olje, 2 ss; Løk, raspet, 0,5 stk; Smør, 2 ss; Kraft eller buljong, 5 dl; Hvetemel, 2 ss; Worchestershire-saus, 1 ts

Produkter i denne oppskriften

Karbonade pannestekt 100g

EPD-nr. 1209535 2.5 kg

Egg fra frittgående høner, str. M/L 30pk

EPD-nr. 4685376 7.56 kg

Ingredienser

Ris 2 dl

Prior Egg 4 stk

Gilde Karbonade Pannestekt 4 stk

Stekt løk

Løk, stor 2 stk

Olje 2 ss

Saus

Løk, raspet 0,5 stk

Smør 2 ss

Kraft eller buljong 5 dl

Hvetemel 2 ss

Worchestershire-saus 1 ts

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Lag sausen først. Stek raspet løk i en panne med smør. Rør ut hvetemel i litt kraft. Ha resten av kraften over løken og kok opp. Ha i meljevning under omrøring og rør til en jevn saus. La småkoke 5-10 minutter. Smak til med Worchestershire saus.

Skjær løk i ringer og stek i olje til godt brunet.

Kok ris etter anvisning på pakken.

Varm karbonadene og stek eggene med myk plomme.

Server hvit ris toppet med hamburger og stekt egg, hell over godt med sjysaus og topp med stekt løk.