Kjøttkaker med urter, pinjekjerner og feta, servert med rød bulgur

Name: Kjøttkaker med urter, pinjekjerner og feta, servert med rød bulgur
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Gilde Kjøttdeig, 600 g; Fetaost, 100 g; Pinjekjerner, 30 g; Frisk mynte, grovhakket, 2 ss; Tørket oregano, 1 ss; Hvitløksfedd, 2 stk; Rød Chili, 0,5 stk; Vann, 0,5 dl; Salt og pepper; Sjalottløk, 50 g; Bulgur, 2 dl; Vann, 2 dl; Kyllingkraft, 2 dl; Tomatpuré, 3 ss; Olivenolje, 1 ss; Salt

Produkter i denne oppskriften

Kjøttdeig 13%

EPD-nr. 637330 5.0 kg

Ingredienser

Kjøttkaker

Gilde Kjøttdeig 600 g

Fetaost 100 g

Pinjekjerner 30 g

Frisk mynte, grovhakket 2 ss

Tørket oregano 1 ss

Hvitløksfedd 2 stk

Rød Chili 0,5 stk

Vann 0,5 dl

Salt og pepper

Rød bulgur

Sjalottløk 50 g

Bulgur 2 dl

Vann 2 dl

Kyllingkraft 2 dl

Tomatpuré 3 ss

Olivenolje 1 ss

Salt

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Smuldre fetaosten, finhakk hvitløk og chili, og bland det med kjøttdeigen og resten av ingrediensene. Form deigen til runde kaker. Legg kjøttkakene på bakepapir på et stekebrett og stek de ovnen i ca. 15 minutter på 200 °C.

Finhakk sjalottløk og stek den blank i nøytral olje. Ha i bulgur og stek videre i et par minutter. Tilsett resten av ingrediensene og la det koke i ca. 15 minutter. Smak til med salt og en skje god olivenolje. Server gjerne med brød og tzatziki til.