Quiche med Gilde ostepølse

Fremgangsmåte

1

Kjør smør, mel og vann sammen til deig på kjøkkenmaskin, kna sammen og avkjøl i 30 minutter.

2

La deigen temperere seg i romtemperatur til den er fin å kjevle.

3

Bruk godt med mel og kjevle ut deigen slik at den passer i en 26/28 cm paiform.

4

Fòr formen med deig, og kutt av overflødig deig rundt kanten.

5

Forstek bunnen på 200 °C i ca 12 minutter.

6

Del opp pølsen og grønnsakene og fordel på paibunnen.

7

Visp sammen egg, ost og melk med litt salt og pepper, og hell over paiskallet.

8

Stek gylden og fast på 180 °C.