Søtpotetsuppe med pølse

4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. Skrell og kutt søtpotet i terninger.
Kok de møre i ca. 10 minutter.

2. Kutt løk, hvitløk og chili i små biter og fres de i en kjele med varm olje. Hell hønsebuljong og appelsinjuice i
kjelen, gi det et oppkok og la det småkoke i ca. 10 minutter.

3. Tilsett de møre søtpotetterningene og mos suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Kutt pølse i biter og fres de lett i pannen, server suppen med pølsedryss, rømme og friske urter.

Tips! Til denne oppskriften kan du bruke ulike pølser; grillpølse, wienerpølse eller kjøttpølse. Perfekt til å bruke opp restene!